Moretti Forni

Moretti Fornilla on rikas perinteiden ja ammattitaidon historia, ja se on nykyään ehdoton johtaja staattisten uunien tuotannossa pizzerioille, konditorioille ja pienille leipomoille.

Italialaiset juuret, jotka liittyvät alkuperämaahan, sukupolvelta toiselle siirtynyt perinne ja uuden johdon innovatiivinen voima ovat johtaneet Moretti Fornin globalisaatioprosessiin, minkä ansiosta brändi on levinnyt kansainvälisesti 120 maahan ympäri maailmaa.

Yksi vahvuuksista on laaja tuotevalikoima, jonka ansiosta yritys on voinut erikoistua ja reagoida nopeasti muuttuvien markkinoiden moniin tarpeisiin.

Neapolis 510 ° C on maailman tehokkain sähköuuni, jonka Moretti on suunnitellut aitojen napolilaisten pizzojen valmistamiseen. Kukaan ei ole mennyt niin pitkälle kuin Moretti Forni taatakseen sinulle maksimaalisen lämpötilan, jolla voit paistaa napolilaisen pizzan alle minuutissa!

Neapolis-uuni ilmentää vuosisatojen asiantuntemusta ja käsityötaitoa, jotka ovat tehneet napolilaisesta pizzasta maailmankuulun elämäntyylin ja ruokakulttuurin lähettilään. Poikkeuksellinen leivontaväline, jossa on edistynyt muotoilu, joka kunnioittaa perinteitä.

Moretti Forni on tutkinut tätä perinnettä kehittääkseen uuden välineen, joka välittää tämän erinomaisuuden viestin maailman joka kolkkaan. Olemme käyttäneet parhaita materiaaleja ja soveltaneet älykkäimpiä ratkaisuja rajoittaaksemme energiankulutusta ja kunnioittaaksemme myös ympäristöä.

Uusi S-sarja on evoluutio. Innovatiivisen Eco Smartbaking -teknologian ansiosta energiankulutus vähenee 30 %, mikä on energiansäästö, jota ei ole koskaan aiemmin nähty perinteisessä staattisessa uunissa.

Edistykselliset materiaalit ja innovatiiviset yhdistelmäjärjestelmät on vähennetty minimiin energian leviämiseksi ulkopuolelle.

Elektroninen ohjaus on helppoa ja intuitiivista käyttäjäystävällisen graafisen värinäytön ansiosta. Eksklusiivinen Moretti Forni -leivontaprosessi yhdistää 70 vuoden kokemuksen nykyaikaisimpiin ja suorituskykyisimpiin teknologioihin, kuten ylä- ja alatehon erilliseen hallintaan automaattisella energian säädöllä leivottavien tuotteiden määrän mukaan.

Sarja T on synonyymi jatkuvalle luotettavuudelle: uusi sukupolven harppaus tunneliuunien historiassa. 4 kansainvälistä patenttia ja 2 ensisijaista tavoitetta saavutettu: vertaansa vailla oleva kypsennyslaatu ja alhaisin ulkolämpötila omassa kategoriassaan. Ei vain pizzaa, vaan myös lihaa, pastaa, vihanneksia ja monia muita elintarvikkeita.

Paistotehokkuus saavutetaan voimakkaan ilman ansiosta, jota puhalletaan kahdella ruostumattomasta teräksestä valmistetulla tuulettimella suurten pizzamäärien kypsentämiseksi tietyssä lämpötilassa, mikä johtaa alhaisempaan kulutukseen ilman, että kypsennyksen laatua ja tasaisuutta laiminlyödään.

iDeck-linja erottuu älykkäillä tuotteilla, jotka ovat huomattavan käyttäjäystävällisiä, erinomaisella hinta-laatusuhteella, dynaamisella muotoilulla ja täydellisellä toiminnallisuudella.

Kaikki mallit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja niissä on yksikahvainen ovi helppoa otetta varten. Keittotaso on tulenkestävä. Suurin käyttölämpötila on 450 ° C: ominaisuus, joka tekee iDeck-uuneista ainutlaatuisia omassa kategoriassaan.

Lämpötilaa säädetään tehokkaalla elektroniikalla, jossa on yksinoikeudellinen ja vallankumouksellinen Dual-Temp ® -teknologia: paistokammiossa kaksi termoelementtiä säätelee katon ja pohjalevyn lämpötilaa ja mukauttaa sitä välittömästi, jotka operaattori voi asettaa erikseen. Tuloksena on täydellinen valmistus kaikentyyppisille tuotteille.

Pizzauunien ja leipomouunien lisäksi toimitamme myös taikinansekoittimia, spiraalisekoittimia, planeettasekoittimia, käsivarsi (kauha) sekoittimia, pyörittelykoneita, pizzaprässit, pizzakaulimakoneet, mozzarellaleikkurit, pizzalapiot, pizzaleikkurit jne. Voimme varmistaa, että konseptinne voidaan varustaa parhailla laitteilla toiveidenne mukaan.

Turvallisuus, luotettavuus, tehokkuus ja korkea laatu ovat serieP:n tunnusmerkkejä: elektroninen hallinta lämpötilansäädöllä katto- ja pohjalevyille, ajastin, taloudellisuus, keitto-ohjelmat, vahvistetut ja eristetyt ovet korkeatiheyksisellä materiaalilla ja erityinen lisäosa kestävään suunnitteluun.

Sen monipuolisuus ilmenee myös kolmessa eri saatavilla olevassa koossa ja paistokammioissa, jotka voidaan toimittaa pyynnöstä sisäkorkeudella jopa 30 cm, mikä on ihanteellinen korkeutta kasvavien tuotteiden kypsentämiseen. On myös mahdollista varustaa uuni höyrygeneraattorilla, joka tarjoaa suoran pääsyn keittokammioon, mikä on ihanteellista tuotteille, jotka tarvitsevat paljon kosteutta.

F-Fanbake-sarja on Morettin upouusi kiertoilmauunisarja, joka nostaa leipomouunien tuotannon parhaalle laatu- ja teknologian tasolle. Se edustaa parhaita teknisiä ratkaisuja kypsennystasaisuuden ja energiansäästön suhteen: valmistettu erityisellä huomiolla suunnitteluun ja suorituskykyyn, sarjaF vangitsee Morettin laajan kokemuksen dynaamisten lämpövirtausten käsittelystä käyttämällä korkealaatuisia materiaaleja, jotka ylläpitävät matalaa lämpötilaa kaikissa uunin ulkoisissa osissa.

Morettin kokemus lämpimän ilmavirran hallinnasta leivontahuoneessa tulee parhaiten esille serieR:ssä yhdessä tarjotinkärryn jatkuvan ja tasaisen pyörimisen kanssa. Lämpö ei tällä tavalla "puhalla" vaan "ympäröi" tuotteen käytännössä täydellisellä tuloksella.

R14E:n sisäinen ja ulkoinen rakenne on täysin valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja se on varustettu kaksinkertaisella lasiovella, kanavatuulettimella, korkeatiheyksisellä eristyksellä, sisävalaistuksella halogeenilampuilla, irrotettavalla kärryllä ja itsediagnoosilla.

Adaptive-Power Technology ®: automaattinen energian säätö perustuen paistetun tuotteen määrään. Tuloksena on energiansäästö ja suurempi reaktiivisuus.

Custom Bake Technology:n avulla voit ohjelmoida jopa 3 lämpötilaa eri nopeuksilla saman paistosyklin aikana.