Bakhuis Con Amore on erityinen italialainen (pizza) leipomo. Tietenkin leivomme herkullisimmat ja terveellisimmät pizzat. Teemme sen italialaisen reseptin mukaan mahdollisimman paljon tuoreilla ainesosilla omasta kaupunkipuutarhastamme, hapanjuurella ja pitkällä taikinan kypsymisajalla. Mutta tärkein ainesosamme on "Con Amore". Bakhuis Con Amore on osa Pizza Academyä, jossa komeilevat Neapolis, Serie S, Serie T uunit ja Scope (varsi) taikinansekoitin Moretti Fornilta!

Eigenaren Emanuele Renzullo en Gianluca Ciociola varmistavat, että italialainen kulttuuri herää eloon tässä kauniissa kylässä Overijsselin maakunnassa. He valmistavat täällä perinteistä napolilaista pizzaa Moretti Fornin Neapolis-uunissa!

Noudattamalla sääntöjä saat todella herkullisen pizzan. Mutta jos etsit jotain enemmän.. Jotain, mikä saa sinut huudahtamaan Holy Shit, WTF tai OMG. Jotain, mitä et odota ja mikä yllättää sinut täysin. Silloin sinun täytyy päästää irti säännöistä.

Ihan ensimmäinen Serie S Icon Alankomaissa on nähtävillä Jacob Jan Boerman (Michelin-tähti ***), Michel Paisin, Bram van Esin ja Benjamin van Roekelin ravintolassa. Lisää tämä ravintola Bucketlistallesi! 

Ravintola tarjoaa modernin italialaisen konseptin, jossa on paljon perinteisiä piirteitä. Ajattele tuoreita kotitekoisia pastoja pastalaboratoriossamme, aitoja hapanjuuripizzoja, joihin on saatu vaikutteita ympäri maailmaa, ja perinteistä italialaista kahvia vastajauhetuista pavuista. Omar Dahak (Michelin-tähti *) tunnettu ravintoloista de Boterlap on kehittänyt pizzakonseptinsa Moretti LABin ohjauksessa. Ravintola Bella Ciaossa on esillä Serie S.

He päivittäin valmistavat aitoa taikinaa. Haluatko mieluummin täysjyvää? Se onnistuu myös heillä. Uusin ja kestävä  ‘Moretti Forni Neapolis’ uuni on tuotu Italiasta, jotta pizzat pääsevät paremmin oikeuksiinsa. Tämän uunin korkean lämpötilan ansiosta tarvitaan lyhyempi valmistusaika, jolloin tuoreiden ainesosien maut säilyvät. Lisäksi he käyttävät vain aitoja italialaisia tuotteita.

Jokaisella alueella, seudulla, kaupungilla ja jopa kylällä on omat erikoisuutensa ja tyypilliset ruokansa. Yhdessä italialaisen asenteen kanssa ruokaan ja juomaan muodostuu tämä kokonaisuus: italialainen keittiö. Is Morus -ravintolassa rakastetaan rehellistä italialaista keittiötä. Kuten äidit Italiassa kokkaavat, parhaista ja tuoreista raaka-aineista, mutta ennen kaikkea rakkaus tekee ruoistamme herkullisimpia. Intensiivisen testin jälkeen Moretti LAB:ssa ravintolassa on nyt upea Serie S Icon.