Online platform Pizza Profs käynnistyy
Pizza Profsin aloitteentekijä on Marcel Losekoot, Pizza Academyn omistaja Utrechtissa. Yhdessä eri kumppaneiden kanssa ravintola-alalta hän haluaa nostaa pizzan herkullisena, ravitsevana ja kulinaarisena tuotteena kartalle.
“On ollut jo vuosia suuri intohimoni nostaa pizzanpaistajat Alankomaissa korkeammalle tasolle ja siten kunnioittaa alun perin herkullista ja ravitsevaa italialaista pizzaa”, kertoo Marcel Losekoot. Pizza Academyssaan Utrechtissa hän on vuodesta 2012 jakanut ammattitaitoaan, antanut yritysneuvontaa ja kouluttanut pizzanpaistajia. Myös kulinaariset raskassarjalaiset, kuten televisiokokki Herman den Blijker ja tähtikokit Sergio Herman ja Jacob Jan Boerma, oppivat Losekootilta pizzanpaiston salat.
Uusi ruokatrendi
“Terveelliset, helposti sulavat ja kulinaariset pizzat ovat uusi ruokatrendi”, tietää Losekoot. Siksi hänen mukaansa nyt on oikea hetki yhdistää voimat ja inspiroida kaikkia käsityöläispizzanpaistajia ja ravintola-alan kumppaneita uudella Pizza Profs -alustalla ja online-yhteisössä.
Yhdessä perustajakumppaneiden Joshua Winnenin (Ake Ideal NordCap, Moretti Fornin maahantuoja), Gisèle Rebelin (Foodie Content Factory, yhteisöpäällikkö), Garry de Boerin (Hanos), Nick Schuttenin (Van Gestel), Maarten Tetteroon (SVH) ja Martijn Rosinkin & Gerard van Hezikin (SVO) tuella Losekoot on perustanut Pizza Profsin.
Pizza Profsin lanseeraus
Ensimmäinen askel on Pizza Profsin verkkosivuston lanseeraus 1. helmikuuta 2021 Horecavan aikana. Tämä verkkosivusto (www.pizzaprofs.nl) sisältää pizzauutisia, blogeja, tietoa trendeistä ja ammattitaitoa ja on vapaasti kaikkien saatavilla. Kohderyhmänä ovat pizzaiolot, ravintola- ja ruokayrittäjät, vähittäiskaupan ammattilaiset, out of home -ammattilaiset sekä ravintola- ja ruoka-asiantuntijat.
NK Pizza Bakken
Pizza Profs järjestää vuosittain NK Pizza Bakken -kilpailun, jossa tähtikokki Jacob Jan Boerma toimii tuomariston puheenjohtajana. Lisäksi suunnitteilla on laatia top-100 pizzaprofessionaalin lista sekä järjestää inspiraatiosessioita kotimaassa ja ulkomailla.
Online-yhteisö
Tiedonvaihdon edistämiseksi lanseerataan suljettu online-yhteisö pizzaprofeille Facebookissa ja LinkedInissä. Täällä yrittäjät voivat julkaista työpaikkailmoituksia, saada alennuksia perustajakumppaneilta ja osallistua NK Pizza Bakken -kilpailuun. Ammattimaiset pizzanpaistajat voivat rekisteröityä ilmaiseksi verkkosivuston www.pizzaprofs.nl kautta tai lähettämällä sähköpostia osoitteeseen: community@pizzaprofs.nl. Yritykset, jotka ovat kiinnostuneita liittymään kumppaneiksi, voivat ottaa yhteyttä: j.winnen@nordcap.nl.
