Bageri Con Amore er et særligt italiensk (pizza) bageri. Naturligvis bager vi de lækreste og sundeste pizzaer. Vi gør det efter italiensk opskrift med så mange friske ingredienser som muligt fra vores egen byhave, surdej og lang hævning af dejen. Men vores vigtigste ingrediens er "Con Amore". Bageri Con Amore er en del af Pizza Academy, her pryder Neapolis, Serie S, Serie T ovnene og Scope (arm) dejblanderen fra Moretti Forni!

Ejerne Emanuele Renzullo og Gianluca Ciociola sørger for, at den italienske kultur kommer til live i denne smukke landsby i Provinsen Overijssel. De laver her den traditionelle napolitanske stil pizza i Neapolis ovnen fra Moretti Forni! 

Ved at følge reglerne får du virkelig en lækker pizza. Men hvis du er på udkig efter noget mere.. Noget der får dig til at udbryde Holy Shit, WTF eller OMG. Noget du ikke forventer og som fuldstændig overvælder dig. Så skal du give slip på reglerne.

Den allerførste Serie S Icon i Nederlandene kan beundres i restauranten af Jacob Jan Boerma (Michelin-stjerne ***), Michel Pais, Bram van Es og Benjamin van Roekel. Sæt denne restaurant på din Bucketlist! 

Restauranten tilbyder et moderne italiensk koncept med mange traditionelle aspekter. Tænk på frisk hjemmelavet pasta i vores pasta-laboratorium, autentiske surdejspizzaer med påvirkninger fra hele verden og traditionel italiensk kaffe fra friskmalede bønner. Omar Dahak (Michelin-stjerne *) kendt fra restauranterne de Boterlap har under vejledning af Moretti LAB udviklet sit pizzakoncept. I restauranten Bella Ciao pryder Serie S.

Dagligt ruller de autentisk dej. Foretrækker du fuldkorn? Det kan du også få hos dem. Den nyeste og bæredygtige  ‘Moretti Forni Neapolis’ ovn er blevet importeret fra Italien for at få pizzaer til at komme bedre til deres ret. På grund af den høje temperatur i denne ovn er der brug for en kortere tilberedningstid, hvilket bevarer smagen af friske ingredienser. Derudover arbejder de kun med ægte italienske produkter.

Hver region, område, by og endda landsby har sine egne specialiteter og typiske retter. Sammen med den italienske holdning til mad og drikke udgør dette helheden: det italienske køkken. Hos Is Morus elsker de det ærlige italienske køkken. Som mødrene i Italien laver mad, med de bedste og friske ingredienser, men det er især kærligheden, der gør vores retter de lækreste. Efter en intensiv test i Moretti LAB pryder der nu en fantastisk Serie S Icon i restauranten.