Bakhuset Con Amore är ett speciellt italienskt (pizza) bageri. Naturligtvis bakar vi de godaste och hälsosammaste pizzorna. Vi gör det enligt italienskt recept med så många färska ingredienser som möjligt från vår egen stadsträdgård, surdeg och lång jäsning av degen. Men vår viktigaste ingrediens är "Con Amore". Bakhuset Con Amore är en del av Pizza Academy där Neapolis, Serie S, Serie T ugnar och Scope (arm) degblandare från Moretti Forni pryder!

Ägarna Emanuele Renzullo och Gianluca Ciociola ser till att den italienska kulturen kommer till liv i denna vackra by i provinsen Overijssel. Här gör de traditionell napolitansk stil pizza i Neapolis-ugnen från Moretti Forni! 

Genom att följa reglerna får du verkligen en utsökt pizza. Men om du letar efter något mer.. Något som får dig att säga Holy Shit, WTF eller OMG. Något du inte förväntar dig och som fullständigt överväldigar dig. Då måste du släppa reglerna.

Den allra första Serie S Icon i Nederländerna kan beundras i restaurangen av Jacob Jan Boerma (Michelinstjärna ***), Michel Pais, Bram van Es och Benjamin van Roekel. Sätt denna restaurang på din Bucketlist! 

Restaurangen erbjuder ett modernt italienskt koncept med många traditionella inslag. Tänk på färsk hemlagad pasta i vårt pasta-labb, autentiska surdegspizzor med influenser från hela världen och traditionellt italienskt kaffe från nymalda bönor. Omar Dahak (Michelinstjärna *) känd från restaurangerna de Boterlap har under handledning av Moretti LAB utvecklat sitt pizzakoncept. I restaurangen Bella Ciao pryder Serie S.

Dagligen knådar de autentisk deg. Vill du hellre ha fullkorn? Det kan du också få hos dem. Den nyaste och hållbara  ‘Moretti Forni Neapolis’ ugnen har transporterats från Italien för att få pizzorna att komma till sin rätt. På grund av den höga temperaturen i denna ugn behövs en kortare tillagningstid vilket bevarar smakerna av färska ingredienser. Dessutom arbetar de endast med äkta italienska produkter.

Varje region, område, stad och till och med by har sina egna specialiteter och typiska rätter. Tillsammans med den italienska inställningen till mat och dryck utgör detta helheten: det italienska köket. På Is Morus älskar de det ärliga italienska köket. Som mödrarna i Italien lagar mat, med de bästa och färskaste ingredienserna, men framför allt gör kärleken våra rätter allra godast. Efter ett intensivt test i Moretti LAB pryder nu en fantastisk Serie S Icon restaurangen.