Online platform Pizza Profs lanceret
Initiativtageren af Pizza Profs er Marcel Losekoot, ejer af Pizza Academy i Utrecht. Sammen med forskellige partnere fra restaurationsbranchen ønsker han at sætte pizzaen på kortet som et lækkert, nærende og kulinarisk produkt.
“Det har i årevis været min store passion at løfte pizzabagere i Nederland til et højere niveau og på den måde ære den oprindeligt lækre og nærende italienske pizza”, fortæller Marcel Losekoot. I sin Pizza Academy i Utrecht deler han siden 2012 sin faglige viden, giver forretningsrådgivning og uddanner pizzabagere. Også kulinariske sværvægtere som tv-kok Herman den Blijker og stjernekokke Sergio Herman og Jacob Jan Boerma lærte hos Losekoot pizzabagningens finesser.
Ny madtrend
“Sunde, letfordøjelige og kulinariske pizzaer er den nye madtrend”, ved Losekoot. Derfor er det ifølge ham nu det rette tidspunkt at samle kræfterne og forbinde og inspirere alle håndværksmæssige pizzabagere og partnere i restaurationsbranchen på den nye platform Pizza Profs og i et online fællesskab.
Sammen med støtten fra grundlæggerpartnere Joshua Winnen fra Ake Ideal NordCap (importør Moretti Forni), Gisèle Rebel (Foodie Content Factory, community manager), Garry de Boer (Hanos), Nick Schutten (Van Gestel), Maarten Tetteroo (SVH) og Martijn Rosink & Gerard van Hezik (SVO), har Losekoot skabt Pizza Profs.
Lancering af Pizza Profs
Det første skridt er lanceringen af Pizza Profs' hjemmeside den 1. februar 2021, under Horecava. Denne hjemmeside (www.pizzaprofs.nl) indeholder pizzanyheder, blogs, information om trends og faglig viden og er frit tilgængelig for alle. Målgruppen er pizzaioloer, restaurations- og madvirksomheder, detailhandelsprofessionelle, out of home-professionelle og restaurations- og madspecialister.
NK Pizza Bagning
Pizza Profs vil årligt organisere NK Pizza Bagning med stjernekok Jacob Jan Boerma som juryformand. Derudover planlægges det at sammensætte en rangliste med top-100 pizzaprofessionelle samt at organisere inspirationssessioner i ind- og udland.
Online fællesskab
For at fremme vidensudveksling lanceres et lukket online fællesskab for pizzaprofessionelle på Facebook og LinkedIn. Her kan virksomheder opslå jobopslag, få rabat hos grundlæggerpartnere og på deltagelse i NK Pizza Bagning. Professionelle pizzabagere kan tilmelde sig gratis via hjemmesiden www.pizzaprofs.nl eller ved at sende en e-mail til: community@pizzaprofs.nl. Virksomheder, der er interesserede i at tilslutte sig som partner, kan kontakte: j.winnen@nordcap.nl.
