Onlineplattformen Pizza Profs startar

Initiativtagare för Pizza Profs är Marcel Losekoot, ägare av Pizza Academy i Utrecht. Tillsammans med olika partners från restaurangbranschen vill han sätta pizzan på kartan som en god, näringsrik och kulinarisk produkt. 

“Det har varit min stora passion i många år att lyfta pizzabagare i Nederländerna till en högre nivå och på så sätt hedra den ursprungligen goda och näringsrika italienska pizzan”, berättar Marcel Losekoot. På sin Pizza Academy i Utrecht delar han sedan 2012 med sig av sin yrkeskunskap, ger företagsrådgivning och utbildar pizzabagare. Även kulinariska tungviktare som TV-kocken Herman den Blijker och stjärnkockarna Sergio Herman och Jacob Jan Boerma har lärt sig pizzabakningens knep hos Losekoot.

Ny mattrend
“Hälsosamma, lättsmälta och kulinariska pizzor är den nya mattrenden”, vet Losekoot. Därför är detta enligt honom rätt tidpunkt att förena krafterna och inspirera alla hantverksmässiga pizzabagare och partners i restaurangbranschen på den nya plattformen Pizza Profs och i en online-community. 

Tillsammans med stödet från grundarpartners Joshua Winnen från Ake Ideal NordCap (importör Moretti Forni), Gisèle Rebel (Foodie Content Factory, community manager), Garry de Boer (Hanos), Nick Schutten (Van Gestel), Maarten Tetteroo (SVH) och Martijn Rosink & Gerard van Hezik (SVO), har Losekoot skapat Pizza Profs. 

Lansering av Pizza Profs
Det första steget är lanseringen av Pizza Profs webbplats den 1 februari 2021, under Horecava. Denna webbplats (www.pizzaprofs.nl) innehåller pizzanyheter, bloggar, information om trender och yrkeskunskap och är fritt tillgänglig för alla. Målgruppen är pizzaiolos, restaurang- och matföretagare, detaljhandelsproffs, out of home-proffs och restaurang- och matspecialister. 

NK Pizza Bakken
Pizza Profs kommer årligen att organisera NK Pizza Bakken med stjärnkocken Jacob Jan Boerma som juryordförande. Dessutom planeras att sammanställa en topplista med de 100 bästa pizzaproffsen samt att organisera inspirationssessioner i både in- och utland.

Online-community
För att främja kunskapsutbyte lanseras en sluten online-community för pizzaproffs på Facebook och LinkedIn. Här kan företagare lägga upp lediga tjänster, få rabatt hos grundarpartners och på deltagande i NK Pizza Bakken. Professionella pizzabagare kan registrera sig gratis via webbplatsen www.pizzaprofs.nl eller genom att maila till: community@pizzaprofs.nl. Företag som är intresserade av att ansluta sig som partner kan kontakta: j.winnen@nordcap.nl.