Moretti Forni Produkter

En av styrkorna är det breda produktsortimentet som har gjort det möjligt för företaget att diversifiera sig och snabbt kunna anpassa sig till de många behoven på en föränderlig marknad.

Neapolis 510 ° C är världens kraftfullaste elektriska ugn, designad av Moretti för att skapa autentiska napolitanska pizzor. Ingen har någonsin gått så långt som Moretti Forni för att garantera dig maximala temperaturer som gör att du kan baka en napolitansk pizza på mindre än 1 minut!

Neapolis-ugnen förkroppsligar den århundraden långa expertisen och hantverket som har gjort den napolitanska pizzan till en världsberömd livsstil och matambassadör. Ett exceptionellt bakverktyg med en avancerad design som respekterar traditionen.

Moretti Forni har studerat denna tradition för att utveckla ett nytt medel som kommer att överföra detta budskap om excellens till alla världens hörn. Vi har använt de bästa materialen och tillämpat de mest intelligenta lösningarna för att begränsa energiförbrukningen och även respektera miljön.

Den nya S-serien är en evolution. Tack vare den innovativa Eco Smartbaking-teknologin minskas energiförbrukningen med 30%, en energibesparing som aldrig tidigare skådats i en traditionell statisk ugn.

Avancerade material och innovativa kombinationssystem har minskat den minimala energispridningen till utsidan.

Den elektroniska styrningen är enkel och intuitiv tack vare den användarvänliga grafiska färgdisplayen. Den exklusiva Moretti Forni-bakprocessen förenar 70 års erfarenhet med den modernaste och mest presterande teknologin, såsom separat hantering av övre och nedre effekt med automatisk reglering av den nödvändiga energin beroende på mängden produkter som ska bakas.

Serie T är synonymt med konstant tillförlitlighet: ett nytt generationssprång i historien om tunnelugnar. 4 internationella patent och 2 primära mål uppnådda: oöverträffad matlagningskvalitet och den lägsta yttertemperaturen i sin kategori. Inte bara pizza, utan även kött, pasta, grönsaker och många andra livsmedelsprodukter.

Bakeffektiviteten uppnås tack vare den intensiva luften som blåses av två fläktar i rostfritt stål för att tillaga stora mängder pizza vid en temperatur, vilket resulterar i lägre förbrukning utan att kompromissa med kvaliteten och enhetligheten i matlagningen.

iDeck-linjen kännetecknas av intelligenta produkter som är anmärkningsvärt användarvänliga, med ett utmärkt pris-prestandaförhållande, dynamisk design och full funktionalitet.

Alla modeller är tillverkade av rostfritt stål och är utrustade med en dörr med enkel ledstång för enkelt grepp. Kokplattan är eldfast. Den maximala arbetstemperaturen är 450 ° C: en egenskap som gör iDeck-ugnar unika i sin kategori.

Temperaturen justeras av effektiv elektronik med exklusiv och revolutionerande Dual-Temp ® -teknologi: i bakrummet styr två termoelement temperaturen på taket och bottenplattan och justerar den omedelbart, vilket kan ställas in separat av operatören. Resultatet är en perfekt tillagning för varje typ av produkt.

Förutom pizzaugnar och bageriugnar levererar vi också degblandare, spiralblandare, planetblandare, arm (scoop) blandare, rundrivningsmaskiner, pizzapressar, pizzautrullningsmaskin, mozzarellaskärare, pizzaspadar, pizzasnittare, etc. Vi kan se till att ditt koncept är helt utrustat med den bästa utrustningen enligt dina önskemål.

Säkerhet, tillförlitlighet, effektivitet och hög kvalitet är kännetecknen för serieP: elektronisk styrning med värmereglering för tak och bottenplatta, timer, ekonomi, matlagningsprogram, förstärkta och isolerade dörrar med material av hög densitet och en speciell insats för en hållbar design.

Denna mångsidighet ges också av de 3 olika tillgängliga storlekarna och bakugnarna som på begäran kan levereras med en intern höjd på upp till 30 cm, idealisk för att laga produkter som stiger i höjd. Det är också möjligt att utrusta ugnen med en ånggenerator för direkt tillgång till kokkammaren, idealisk för produkter som kräver mycket fukt.

serie F-Fanbake är den helt nya serien av varmluftsugnar som Moretti tar till den bästa kvalitets- och teknologinivån inom produktion av bageriugnar. Den representerar de bästa tekniska lösningarna för jämn tillagning och energibesparing: producerad med särskild uppmärksamhet på design och prestanda, fångar serieF Morettis omfattande erfarenhet av att hantera dynamiska värmeströmmar med hjälp av högkvalitativa material för att bibehålla en låg temperatur på alla ugnens yttre delar.

Morettis erfarenhet av att hantera varma luftströmmar i bakrummet kommer maximalt till uttryck i serieR i kombination med den konstanta och kontinuerliga rotationen av brickvagnen. Värmen "sveper" inte på detta sätt utan "omsluter" produkten med ett praktiskt taget perfekt resultat.

Den interna och externa konstruktionen av R14E är helt tillverkad av rostfritt stål och är utrustad med dubbla glasdörrar, kanalfläkt, högdensitetsisolering, invändig belysning med halogenlampor, avtagbar vagn och självdiagnos.

Adaptive-Power Technology ®: automatisk energianpassning baserat på mängden avfyrad produkt. Resultatet är energibesparing och större reaktivitet.

Med Custom Bake Technology kan du programmera upp till 3 temperaturer med olika hastigheter inom samma bakcykel.